OCTYPE html> 全市首創!餐廳后廚高清直播“掃碼”可見_大眾新能源網

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          1. 全市首創!餐廳后廚高清直播“掃碼”可見

            餐廳后廚衛不衛生?叫的外賣干不干凈?如今,食品安全問題和每個人的生活息息相關。

            近日,楊浦區通過數字化轉型,在全市率先推出了“企業碼”賦能食安共治功能。消費者只要掃一掃“企業碼”就能隨時隨地觀看餐廳的實時視頻,同時,餐飲外賣平臺也有不少楊浦商家上線了“后廚直播”欄口,為“舌尖上的安全”增設了一道保護傘。


            (資料圖片僅供參考)

            掃一掃,開啟食品安全人人監督時代

            8月14日中午11點半,位于延吉東路的一家連鎖餐廳門店已經迎來了午市高峰,前來就餐的華女士發現餐桌上多了一個印著企業碼的小餐牌。在服務員的介紹下,華女士打開手機掃了掃企業碼,驚奇地發現不僅可以查閱該餐廳的營業執照、食品經營許可證等信息,還能夠看到后廚直播高清視頻。

            在視頻中,身著統一白色制服的三位廚師正在炒菜,不銹鋼臺面上擺放著各種調料配菜,后廚的衛生狀況一目了然。華女士說,“老百姓就是希望吃得安全放心,餐廳既然有底氣把后廚實時展示給消費者看,至少說明他們在衛生、食品安全方面做得比較到位?!?/p>

            餐廳另一位顧客門先生說,最近點外賣時候發現餐飲外賣平臺上,不少楊浦區店家上線了“后廚直播”欄口,“跟在這里掃碼一樣,點進去就能看到餐廳的后廚直播視頻,這個功能真的太好了,點外賣就跟堂食一樣放心?!?/p>

            形成可復制推廣的楊浦經驗

            楊浦區市場監管局工作人員介紹,楊浦區在全市首創推出“企業碼”賦能食安共治新功能。今年以來,區市場監管局與多家餐飲服務企業、網絡餐飲服務第三方平臺開展多次洽談,實現線上及線下同步上線“企業碼”。目前已在區內85家餐飲連鎖企業推廣應用。

            在過去,只有執法人員進入店鋪實地檢查才能實施食品安全監管,如今在增設這一新功能的餐飲店的后廚內統一安裝高清攝像頭,即可將視頻以及企業資質相關信息加載在“企業碼”之上,掃一掃便可實施安全監管,不僅提升了監管部門的治理能力數字化水平,還能夠形成包括消費者在內的全社會的共同監督。

            通過有效的數字化改革,政務部門的監管變得更加透明,同時,將“監督觸角”延伸到群眾中去,賦予消費者安心消費的“放大鏡”。記者探訪的這家餐廳店長李星麗表示,“全新賦能的企業碼是我們企業的一張動態名片,能給整體市場環境起到一個很好的規范作用?!?/p>

            根據2023年楊浦區政府實事項目部署,區市場監管局計劃在區內建成500家餐飲食品跟企業碼綁定的“后廚直播”示范店,鼓勵、引導消費者參與食品安全監督管理,同時形成可復制推廣的楊浦經驗做法。另一方面,這一舉措也可以促進企業自律規范經營并實現高質量發展,幫助改善加工場所的衛生環境。

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